棉花扣除率一般是3%左右，核定扣除就是按这个比例抵扣税。比如企业买棉花花了100万，就能少交3万的税。这个比例是国家定的，跟棉花收购价和成本有关。

为啥是3%呢？因为国家规定棉花收购要按3%扣除，这样企业买棉花花的钱能少交税。前年棉花收购量1200万吨，财政部大前年文件说这样能帮企业省30多亿。比如买100吨棉花，能抵30万税，因为每吨1.5万，3%就是45元，100吨就是4500元。不过实际操作要看当地政策，有些地方可能调整到2.5%到3.5%之间。