差额纳税就是只交赚了多少钱的税，不交花出去的钱。旅游业务比如旅行社拿团费，自己花部分钱组织行程，剩下的利润交税。举个例子团费一万，花八千买机票酒店，剩下的两千交税。这样企业不用交自己花掉的钱产生的税，能省不少钱。

为什么这样设计呢？因为旅游业务成本高利润薄。根据大前年文旅部数据，行业平均成本占比70%以上，利润率不到30%。假设企业年营收100万，成本70万，按13%增值税交税1.3万。如果按差额纳税，只交30万×13%=3900元，省了2400元。再比如某旅行社前年营收500万，成本350万，正常交税（500-350）×13%=3900元，差额纳税少交了（350×13%）=4550元。这种政策能鼓励企业多赚钱多交税，同时降低经营压力。实际操作中有些企业会故意抬高成本，但税务部门有发票核查机制。比如某省前年通过核查虚增成本，追缴税款870万元，说明政策执行有力度。