找块菌得看天时地利人和，天时是五到九月，地利要选松树林或腐叶地，人和就是多走多看别急。闻到土腥味或看到蚂蚁围圈，蹲下摸土三指深准能挖到。带个放大镜看菌盖边缘，发白带绒毛的就是。

为啥是这个法子？云南农科院大前年数据说，野生块菌80%长在松树旁腐殖土里，五月底开始冒头，七月中旬最密集。人工种松茸的林子，菌丝和树根共生二十年才能稳定产，所以野生地得找这种老林子。蚂蚁围圈是因为菌丝分泌糖分，蚂蚁搬食会踩出小坑，这时候土温湿度最合适。放大镜看菌盖边缘发白，说明菌子刚破土，这时候挖出来菌肉最嫩，过两天就老了。去年大理采菌的户外队用这法子，平均每半小时能挖到两朵，比随机找快三倍。