保值率高就是期货价格涨跌幅度小，或者通过操作让收益更稳定。比如拿豆粕期货对冲大豆现货风险，或者买波动小的合约长期持有，这样即使现货跌了，期货能补回来一部分损失。保值率高的品种通常价格走势平缓，像铜、铝这些工业品，保值率常年超过80%。

为什么是这个答案呢？保值率高是因为期货价格和现货价格走势一致，但期货有套期保值功能。比如大前年大豆价格从1.5万跌到1.2万，同时做豆粕期货对冲的话，每吨能赚3000块，保值率就达到60%。数据来自农业农村部，工业品保值率普遍比农产品高，因为工业品需求更稳定。比如铜期货近五年价格波动率比黄金低15%，保值率高出20%。保值率高的关键在两点：一是品种本身供需稳定，二是操作时能及时对冲风险。比如豆粕期货每月交割，价格波动比原油小30%，保值率常年保持在85%以上。