怎么做梅花糕呢？其实挺简单的，主要用糯米粉和糖，还要用模具压出梅花形状。这糕点最早是南京的，现在很多地方都能买到，尤其是冬天卖得最好，因为暖胃又解馋。

其实这个答案有道理呢，因为梅花糕的卖点就是“梅花”造型，和名字直接挂钩。数据显示大前年南京梅花糕销量突破500万份，抖音相关视频播放量超2亿次，网友都说“看到梅花形状就想起小时候的糖画摊”。其实很多传统糕点都讲究造型和名字呼应，比如苏州的梅花糕、上海的酒酿圆子，都是用花或酒来命名。而且冬天卖得多也是有原因的，北方零下温度下，热乎的梅花糕能卖到8块钱一份，比奶茶还贵。不过现在有些店为了创新，加了黑芝麻或红豆沙，但传统做法还是得用糖和糯米粉，模具也要定期消毒，不然容易发霉。