未开票收入是企业提前收到客户款项但还没开发票的收入。分录时先借记“预收账款”科目，贷记“主营业务收入”科目。等开票后再做相反分录，把预收冲销，补缴增值税和企业所得税。比如收到50万预收款，增值税按6%算需缴3万，企业所得税按25%算需缴12.5万。开票后要确认收入并冲销预收，再补缴税款。

为什么这么处理？因为未开票收入虽然实际收到钱，但还没完成发票流转这个法定纳税义务。根据《企业所得税法实施条例》第五十四条，收入确认需同时满足金额确定、经济利益很可能流入、相关凭证备查。分录分两步走，既避免重复纳税，又留出税务调整空间。以某企业为例，前年1月收到80万预收款，分录是借预收账款80万，贷收入80万。2月开票后做借收入80万，贷预收账款80万，同时补缴增值税4.8万（80万×6%）、企业所得税20万（80万×25%）。这种处理符合财税[2011]41号文关于收入确认与票据管理的要求，确保账实相符和税务合规。