要让苹果不腐烂得做好两件事：一是用保鲜膜包住苹果放在阴凉通风处；二是每天检查有没有发霉或变软的地方。这样苹果就不会那么快氧化变黄或者长毛毛。

为什么这样做有效呢？保鲜膜能封住苹果表面的水分和氧气，减少氧化速度。根据农业研究数据，用保鲜膜包裹的苹果比不包裹的保存时间多出3到5天，腐烂率降低30%。阴凉通风处温度每降低5度，苹果的呼吸作用就能减少15%，这样消耗的糖分就少，不容易变酸。比如把苹果放在5度左右的冰箱冷藏室，和室温15度的相比，能多保存7天。每天检查的话，早期发现的霉斑或软烂部分可以及时摘掉，避免影响其他苹果。实验显示，定期检查的苹果腐烂率比不检查的少40%。所以这两步结合起来，就像给苹果穿了个小盔甲，既防氧化又防霉，延长保存时间。