扣除率就是买的时候要扣的钱比例。比如买一吨要扣3%，扣完的钱直接给国家。如果是自己种自己用，可能扣0.3%到1%之间。具体看是买还是自己种，地区不同扣率也差。比如云南买扣3%，福建种烟自己用扣0.5%。

为啥是这个数啊？因为税是专门针对征收的税种，所以不同用途税率不同。国家前年规定，商业流通环节税率3%，生产环节0.3%起。比如云南地区给烟农买原料要扣3%的税，种烟自己用只要交0.3%到1%的税。地区差异是因为云南产量大，国家想平衡税收。比如福建种烟面积少，税率低点鼓励种植。数据来自财政部前年税通知，全国平均扣除率1.5%，但实际执行时看买不买、种不种。就像买要扣钱，自己种用自己种的就少扣点，这样既收税又保护烟农。