当收入等于支出时，企业既不赚钱也不亏损，这个临界点就是盈亏平衡点。它说明企业需要达到的最低销量或销售额，否则会亏钱，达到才能保本。

比如奶茶店月固定开支两万五，每杯成本五块卖十块，要卖五千杯才不亏。假设原材料涨到六块，售价不变，平衡点就变成八千杯。去年某连锁店数据：固定成本120万，单杯成本8元，售价25元，去年卖五万杯刚好保本。今年租金涨了15%，新平衡点要卖五万七千杯。要是销量卡在五万二千杯，全年要亏三十万。这个点就像天平中间线，左边亏右边赚，企业得盯着它调整价格或产量。