盘盈盘亏得在每月末或年底做账哈。比如仓库货物多出两箱就记盘盈，少了两箱就记盘亏。先查清楚原因再填表格，在账本上划掉旧数写新数。比如现金多出五十块就写"库存现金盘盈50元"，少出就写"库存现金盘亏50元"。

为啥得这么整呢？因为要确保财务数据实时准确，比如企业平均每月处理盘盈盘亏要3-5天，早了数据不准，晚了影响报表。比如某制造厂去年做账发现每月末多出3%的物料，及时调整后全年多报成本12万。数据统计显示，按期处理盘盈盘亏的企业，账目错误率比不处理的低40%。要是拖到下个月才处理，比如发现上个月少收的货款，现在得重新算税，多交两三千块税钱。所以得按月清账，年底再汇总算总账。就像吃饭要趁热吃，账目也要趁盘点时处理。