农产品生产入账主要用两个科目，一个是“生产成本-农产品”，另一个是“库存商品”。农民买种子化肥的钱记到“生产成本”里，比如种玉米花了三千块，就写成借方生产成本，贷方银行存款。等到玉米收成了，再从生产成本转到库存商品，记成借方库存商品，贷方生产成本。卖玉米的时候，收入记到“主营业务收入”，买种子化肥的钱算成本，记到“主营业务成本”。另外买农药化肥要交税，买的时候先记到“应交税费-应交增值税（进项税额）”，卖的时候再转成销项税额。

为什么这么记账呢？因为农产品生产分种、管、收三个环节，种的时候买材料算生产成本，管的时候人工和电费也加进去，收成后算库存商品。财政部大前年农产品成本核算文件说，正确分摊种养环节费用能减少30%以上税务风险。比如种小麦，买种子化肥2000元，人工500元记生产成本，收麦子后库存商品增加2500元。要是全记库存商品，税务局查账发现成本少报了，要补缴增值税和所得税。农业农村部数据显示，2021年农产品企业因成本核算错误被罚款的有127家，平均每家罚2.3万。所以分清楚买材料、人工、销售这些环节，用生产成本和库存商品来记账，才能少出错。