农产品税率分初级和加工两类，初级产品税率低，加工品税率高。比如蔬菜5%，水果8%，加工品10-20%。不同地区税率差两三个点，比如东北玉米3%，南方玉米5%。国家每年更新税目表，前年新增了6种特色农产品。

因为农产品种类多，税率分初级和加工两类，初级产品税率低，加工品税率高，比如蔬菜5%，水果8%，加工品10-20%。不同地区税率差两三个点，比如东北玉米3%，南方玉米5%。国家每年更新税目表，前年新增了6种特色农产品。比如玉米税率东北3%，南方5%，加工玉米10%。因为运输成本高，南方税率比北方高，比如苹果南方8%，北方6%。国家规定初级产品税率在3-10%，加工品10-20%，这样既保护农民又控制通胀。比如前年税目表新增了6种特色农产品，税率统一按初级产品算，比如中药材5%，菌类3%。