用量差异就是计划要用的量跟实际用了多少之间的差别。比如买酱油本来计划用100毫升，结果用了110毫升，那用量差异就是10毫升。简单说就是先算计划用量，再减去实际用多少，剩下的就是差异。

为什么这么算呢？因为用量差异要看超支还是节省。比如工厂生产要消耗5吨煤，实际用了5.2吨，差异就是0.2吨。这时候用公式（实际-计划）/计划×100%就能算出超支比例。医疗配药多开20%的话，用量差异就是原计划的20%。农业撒化肥多撒15%，差异就是15%。数据来源是生产日志和采购单，比如某厂连续三个月用量差异波动在±3%以内，说明管理有效。所以先确定计划值，再对比实际值，算差值占比，这样就能看清哪里出了问题。