先记流水账再对数量，算差价补账本。比如买货记收入，卖货记支出，盘点时发现少了三箱，就补上“库存减少”和“成本增加”两笔账。

为什么这样记？因为账本和实物要随时对得上。去年某厂盘点发现少了2.3吨原料，账上差价刚好是2300块，这说明少货直接让利润缩水。在盘点时，先数实物数量，再翻账本看记录，用“红字冲销”改错账。比如发现多记了五箱，就在原分录后面加“-5箱×单价”。这样每月核对一次，能避免货款对不上、利润不准的问题。去年某超市通过每月盘点，把库存误差从8%降到1.2%，一年省了二十多万。