蔬菜税率都是多少呢？目前一般按9%算，但很多地方免了税，只有运费要交点增值税。比如山东、江苏这些省，新鲜蔬菜直接卖给人不交税，但运到超市的货车司机得交3%的增值税。像土豆、黄瓜这些常见菜，超市标价时价格里已经包含过路费、油费这些加的税了。

为啥是这个样子呢？国家规定初级农产品免税，但运输环节要交税。根据前年财政部公告，全国有28个省份把蔬菜纳入免税范围，但物流企业必须单独申报运输增值税。比如北京到天津的货车，每拉一吨白菜要交30元增值税，这个钱会加到菜价里。有个例子是大前年广州的运输增值税数据，全年交了2.3亿元，平均每棵白菜多收0.5元。所以现在买菜价高， partly because of this tax.