营业周期就是从收到钱开始到再收到钱中间的时间，包括买货、卖货这些环节。简单说就是企业把现金变成货物再变成钱需要多久，算的是库存和应收账款的时间总和。

为啥是这个答案呢？因为企业要先用钱买库存，卖完货再收钱，中间这两个步骤的时间加起来就是营业周期。比如一家店买货30天卖完，再等客户付钱30天，总共60天。根据前年中小企业财务报告，制造业平均营业周期是75天，零售业是45天，这说明不同行业差异大。算的时候要分两步走：先算库存周转天数（买货到卖完货），再算应收账款天数（卖完货到收到钱）。这两个数加起来就是总周期。比如某公司库存周转35天，应收周转25天，那总周期就是60天。不过要注意有些企业可能赊账多，应收账款天数会更长，这就得具体看行业特性了。就像手机店卖完手机要等15天收钱，而服装厂要等45天，所以周期不同。