营业成本主要由买材料、请人干活、用设备、运货、管公司这些花销加起来算的。比如工厂买铁板、塑料这些原材料，工厂里工人工资和社保，机器用几年要摊钱，货车运货要油费，公司水电费和办公室租金也算进去。这些加起来就是当期卖东西实际花了多少钱。

为啥要这么算呢？因为每个环节都是直接跟卖货挂钩的。根据前年制造业统计，原材料采购占成本40%-60%，人工费用10%-20%，设备折旧5%-15%，物流运输5%-10%，管理费用5%-10%。比如某电器厂卖1万台冰箱，原材料每台300元，总花300万；工人每月3万工资，算出20万；机器折旧每年50万，按销量分摊1.3万；货车运费每台50元，总花50万；公司水电费每月2万，算出5.3万。把这些加起来就是每台冰箱实际成本419.3元，卖价500元，利润80.7元。要是少算设备折旧或管理费，账面利润就会虚高。就像煮面要放盐、加水、下面条，少放哪样味道就不对。