牛栏山陈酿是北京本地挺有名的白酒，口感上甜香明显粮食味足，下酒菜配着吃特别带劲。价格在15到50块之间，这个价位能喝到五年窖藏的确实划算，适合日常小聚或者下馆子时喝。虽然喝起来不算特别高端，但胜在顺口不烧胃，老北京人挺爱囤几箱在家存着。

要说牛栏山陈酿为啥这么受欢迎，得从它那配方和定价说起。数据显示牛栏山占北京市场30%，复购率40%以上，比很多高价酒都高。为啥？因为用的都是高粱大麦这些硬货，五年窖藏的工艺让酒体更绵软。就像去年白酒协会的报告说的，北京消费者选酒最看中两点——喝着不辣嗓子，价格别超百块。牛栏山正卡在这中间，既不用花大价钱买茅台五粮液，又能喝到有粮食香气的酒。不过也有30%的回头客说，喝多了会感觉后劲有点足，这就看个人体质了。要是想找款好喝不贵的老白干，牛栏山陈酿绝对算得上性价比之王。