进项税11%和13%都是企业采购时能抵扣的税钱，但税率不同是因为买的东西不一样。农产品、低税率货物用11%，普通货物用13%。比如买水果蔬菜能抵11%，买钢材水泥抵13%。企业要仔细看采购合同和发票上的税率，买错税率可能多交税。

为什么这样分呢？根据前年增值税政策，农产品收购发票税率统一调到11%，而一般货物保持13%。比如买100元农产品，进项税11元；买同样价格的钢材，进项税13元。农产品税率调整是因为国家想帮农业企业减负。但要注意两种情况：直接买农产品的票用11%，加工后的农产品销售发票用13%。比如农场买玉米种用11%，加工成饲料卖则用13%。政策文件明确农产品收购发票和销售发票税率不同，企业得按实际采购类型选择对应税率，不能随便混用。要是买错税率，税务局会追缴差额税款，还可能罚款。所以采购前要看清商品类别，保存好发票，才能正确抵扣。