酒店要赚钱就得花钱，主要有员工工资、租金水电、食材采购、设备维修、营销推广、管理费这些。比如前台服务员每天要接待客人，工资加社保一个月至少五万块；酒店租的写字楼每月要交两万八的租金；厨房买菜每天要花三千块；空调和电梯每年要修两次，每次花十万块。还有给客人送早餐的食材、打扫房间的清洁用品、给员工买的制服，这些加起来都是每天要烧钱的地方。

因为酒店要赚钱就得花钱所以员工工资是头号开销比如前台和客房部他们每天要接待客人工资加社保一个月至少五万块。中国饭店协会大前年数据显示，人力成本占营收30%-40%，比餐饮业高5个百分点。租金方面，一线城市五星级酒店每平米月租要800元，算下来整栋楼每月光租金就要烧掉二十多万。水电费更夸张，晚上客人少时空调开到26度，一天电费就三千多。食材采购这块，自助餐厅的牛排每天要进两百斤，光牛肉就花两万八。设备维修方面，电梯每年保养一次要八万，泳池过滤系统换一次要十万五。营销推广也不能少，美团携程这些平台抽成要15%-20%，发朋友圈广告每月至少花五千块。管理费包括财务人员工资、系统维护费，一年下来又是几十万。这些加起来每天烧钱至少两万块，难怪酒店老板天天算账。