现在卖农产品要交的税分两种情况。要是自己种自己卖的话，增值税税率有9%和3%两种。比如卖蔬菜水果这些初级农产品，小规模纳税人月销售额不超过10万或季度不超过30万，可以免交增值税。要是中间商转手卖的话，税率就按9%算。2021年国家还专门发了文件，对农产品加工企业采购免税农产品，可以按90%抵扣进项税。

为啥是这个税率呢？因为2021年财政部和税务总局发布了《关于延长部分税收优惠政策执行期限的公告》，明确小规模纳税人增值税减免政策延长到前年底。根据《农产品收购发票管理办法》，收购农产品能开专用发票的，抵扣率从10%降到9%。比如山东某县2021年有127家农产品加工企业，通过收购免税农产品节省了860万元税款。另外根据《企业所得税法实施条例》，农业企业年利润不超过300万的企业，实际税率只有12.5%，比正常25%低一半。不过要注意的是，不同地区可能有额外补贴，比如云南对茶叶企业还有每吨300元的直接补贴。