边际贡献就是总收入扣掉变动成本后剩下的钱。比如说奶茶店卖一杯奶茶收10块钱，买原料和人工要花3块钱，那这杯奶茶就贡献了7块钱。这7块钱要用来交房租、买机器这些固定开销，还有给老板分钱当利润。要是奶茶卖得少，可能连固定开销都覆盖不了，就会亏本。

为啥是这个算法呢？因为变动成本会随着卖得多少变，像奶茶的原料和人工，卖十杯奶茶就要买十份糖浆和雇十个员工。固定成本像店面租金和机器折旧，不管卖多少杯都要交。比如奶茶店月收入3万块，变动成本1万块，那贡献就是2万块。这2万块要分给老板拿利润，剩下的才够交房租和机器费。行业数据显示，餐饮业变动成本率大概30%-50%，奶茶店平均是40%，所以每杯奶茶贡献的钱刚好够覆盖固定开销。要是变动成本变贵了，比如糖浆涨价，那贡献就会少，老板得降价卖更多才能保本。

模拟效果：比如奶茶店卖十杯奶茶就要买十份糖浆和雇十个员工。那这十杯奶茶的原料钱和人工钱加起来是三十块。要是奶茶卖十杯收一百块，扣掉三十块变动成本，剩下七十块就是贡献。这七十块要分给老板拿利润，剩下的才够交房租和机器费。要是变动成本变贵了，比如糖浆涨价到五块钱一份，那十杯奶茶的变动成本变成五十块，贡献就变成五十块，老板得卖二十杯才能保本。行业数据显示，餐饮业变动成本率大概30%-50%，奶茶店平均是40%，所以每杯奶茶贡献的钱刚好够覆盖固定开销。要是变动成本变贵了，那贡献就会少，老板得降价卖更多才能保本。