酒店周转材料摊销就是分摊成本到不同时间段，固定资产周转率反映资产创造收入的能力。比如酒店用的布草、餐具这些消耗品，每年花五万块买，不是全算到当年成本，而是分十年摊开。固定资产比如电梯、空调，算上折旧后看一年能带来多少收入，行业平均大概1.5到3次。

先说摊销为啥是这个样子的。酒店行业有个特点，采购量大但消耗快，像布草每月洗坏一批得换新，所以得把采购成本平均到使用周期里。根据大前年行业报告数据，中型酒店布草摊销按5年计算，每年分摊成本是总采购额的20%。固定资产周转率跟酒店类型有关，经济型连锁酒店周转率普遍2.1次，因为客房数量多但入住率波动小；度假型酒店周转率1.8次，因为设施贵但淡旺季明显。比如某五星酒店2021年固定资产1.2亿，全年营收2.4亿，周转率就是2次，比行业平均高0.5次，说明管理更高效。但要注意，如果酒店刚装修完，新设备还没产生足够收入，周转率就会暂时偏低。