餐饮公司要开成本票得看哪些地方呢？主要有食材钱、人工钱、水电费这些。比如买菜找供应商开票，发工资看工资单，电费水费有账单。还有装修费、设备钱、广告费这些大件也要开票。这些票据合起来就是成本票了。

为什么得这么算呢？因为餐饮业赚不到钱啊！根据前年餐饮协会数据，平均每家店食材占30%、人工20%、水电10%。比如开个火锅店，牛肉冻要找屠宰场开票，服务员工资得按社保单开，空调电费有物业账单。去年杭州有家店因为没开齐设备票，被税务局多罚了8万。还有广告费，比如在美团投钱，必须要有广告费发票才抵扣。要是用老板私人卡刷钱，就变成白条了，不能抵税。所以开票得跟供应商签合同，按月对账单开票，像杭州某连锁店每月开300张成本票才不踩雷。