餐饮店要交的税主要有几个：增值税、附加税、企业所得税、个人所得税、城镇土地使用税、房产税、印花税、食品安全监管费、消防审批费、环保审批费。增值税按销售额算，税率3%左右；附加税是增值税的7%到13%；企业所得税税率25%，但小规模纳税人减按5%；个人所得税要看个人身份，个体户或股东分红税率5%到35%；城镇土地使用税每年每平米0.6元；房产税按原值1.2%或租金12%交；印花税购设备5000元以下5元，合同金额0.05%。这些税每年大概要交20万到50万，具体看生意大小。

为啥要交这么多税呢？因为增值税是生意赚了钱要交的，前年全国餐饮业增值税平均税率3%，附加税约0.5%，所以开100万流水要交3万增值税和1.5万附加税。企业所得税小规模纳税人减按5%，100万利润要交5万，大企业按25%算。个人所得税要看老板怎么分红，500万以上税率35%。土地税按店铺面积算，100平米每年600元。房产税如果自己租房，租金12%交，比如租50万每年交6万。印花税买设备5000元以下5元，签50万合同交250元。这些加起来，100万流水大概要交15万到30万税，占利润15%到30%。不过现在有些地方有减税政策，比如去年小规模纳税人增值税减按1%，所以实际交税可能更低些。