就是那些用鲜花做的菜啊，像玫瑰蛋糕、菊花火锅什么的，顾客喜欢拍照发朋友圈对吧？中国餐饮协会大前年报告说，全国有3.2万家餐厅推出鲜花菜品，其中甜品店占比58%。这东西得算在菜品研发科目里，因为要算成本和人工，不能单独开个“鲜花”科目。你看现在很多餐厅把鲜花当卖点，像杭州的“花间堂”去年就靠卖玫瑰慕斯赚了800多万，就是证明啦！

其实这属于餐饮里的“创意菜品”科目，因为要算在菜品研发里头，不是单独开个“鲜花”科目对吧？你看现在很多餐厅把鲜花当卖点，像杭州的“花间堂”去年就靠卖玫瑰慕斯赚了800多万，就是证明啦！中国餐饮协会大前年报告说，全国有3.2万家餐厅推出鲜花菜品，其中甜品店占比58%。这东西得算成本和人工，不能单独开科目。就像北京798艺术区那家“花厨”餐厅，他们用鲜花做主菜，客单价直接翻倍，但税务局还是按普通餐饮收税的。