饮料厂卖饮料要交13%的增值税。这个税率全国统一，不管卖什么饮料，不管是瓶装水还是碳酸饮料，税率都是13%。去年国家调整过税率，现在保持这个标准了。

为啥是这个税率呢？因为饮料属于货物类，不是服务类。根据《增值税暂行条例》，销售货物税率13%，销售服务才6%。比如卖瓶装水每瓶能赚1块钱，就要交0.13元增值税。大前年全国饮料行业平均增值税税负率是9.8%，比制造业整体低2个百分点。这个税率是税法明文规定的，全国统一执行的。比如卖5000瓶矿泉水，增值税就是5000×1×13%=650元。要是饮料里有酒精，税率会变吗？要看含量，超过10%的算白酒按13%，低于这个按9%。但一般饮料都按13%算。