最近有人问鲜奶的增值税率多少啊？其实现在鲜奶的增值税率是9%呢。这个税率跟鲜奶的生产环节有关，如果是直接从牧场生产的鲜奶，税率可能不同，但大部分经过加工的鲜奶都按9%算。

为啥是9%这个数？因为国家把鲜奶归类为农产品深加工产品。根据财税[2017]37号文件，农产品初加工产品税率是13%，但深加工后降到9%。鲜奶属于把牛奶这类农产品进一步加工后的产品，所以适用9%税率。比如牛奶粉、酸奶这些同类产品也是这个税率。不过要注意，如果企业是小规模纳税人，还能减按1%征收，但税率还是以9%为基础来算的。最近有企业把13%和9%搞混了，税务局专门在大前年8月发了通知强调这个分类标准。