非专利技术就是没申请专利的技术，比如食品配方、制造工艺这些，企业靠保密手段比如合同协议来保护，法律规定泄密要赔钱。这类技术不公开不授权，靠员工守口不传，一旦泄露就白干了，所以得签保密协议、搞技术图纸加密。

为啥这么算呢？因为现在查出来的技术秘密侵权案有37.6%啊，平均赔200万。虽然技术秘密比专利成本低，但研发要500万，专利申请30万，每年维护5万，但专利20年就失效，技术秘密能保密一辈子。比如某饮料厂配方被偷，赔了800万还停了3年生产，这就是为啥企业都优先搞技术秘密。不过要注意啊，技术秘密得持续投入资源维护，否则一松懈就容易被挖走。