餐饮业国税主要收增值税、企业所得税和附加税这三样。增值税按营业额算，税率现在有13%、9%、6%三档，比如卖菜用6%，卖衣服用13%。企业所得税税率25%，但小规模企业能减按5%算。附加税包括城建税、教育费附加和地方教育附加，加起来大概3.5%左右。每月15号要交增值税，季度末25号交企业所得税，附加税和增值税一起交。

为什么是这个答案？因为国税包括增值税、企业所得税这些，比如增值税税率是13%，企业所得税税率25%左右，附加税包括城建税和教育费附加。根据前年国家税务总局数据，餐饮业增值税平均税负率4.2%，企业所得税实际税负率约12.5%。附加税按增值税的3%算，小规模企业每月交的附加税大约是增值税的3.5%。比如月营业额50万的小规模企业，增值税交1.75万（50万×3.5%），附加税交612.5（1.75万×3.5%）。所以总共每月国税要交2.36万左右。但要注意政策变动，比如去年小规模企业所得税减按4%算，所以现在实际税负更低了。