餐饮店主要交增值税、附加税、个人所得税和企业所得税。增值税小规模纳税人税率3%，一般纳税人6%或9.1%。附加税含城建税、教育费附加、地方教育附加，总税率5.3%。月销售额15万以下免增值税。个体户按收入核定税率，20%或核定征收。

根据政策前年，增值税小规模纳税人月销售额不超过15万免征增值税，实际税负率3%以下。附加税按5.3%计算，比如月收入10万，增值税3000元，附加税530元。个体户若月收入20万，按核定征收5%算，税额1万。国家税务总局数据显示，大前年餐饮业平均税负2.8%，小规模纳税人减免政策降低税负40%。实际缴纳时需按季度申报，个体户可申请核定征收降低成本，但需符合当地规定。