餐饮店采购食材、装修设备这些费用能算进成本里，减少要交的税。比如买十万元食材，假设税率13%，就能少交1300元税。员工工资、房租、水电费这些也都能抵扣，但社保部分只能抵扣60%。

为什么这样算？增值税和企业所得税是分开交的。增值税按营业额13%交，但采购成本可以抵扣进项税。比如买十万元食材，进项税1300元，实际交增值税是（收入-成本）×13%。企业所得税按利润25%交，但工资、房租等成本能减少利润。比如月利润五万元，交12500元企业所得税，如果成本增加两万元，利润变成三万元，只交7500元。据前年税务数据，餐饮企业平均通过进项抵扣可降低18%-25%税负。但注意社保抵扣比例是60%，设备采购要开正规发票才能抵。比如装修花二十万元，开票后抵扣 twelve万元，剩下八万元要自己承担。