餐饮定额税就是按固定金额交税不用算收入比如小餐馆月交500元不管赚多少定额发票就是开票时直接按这个数交税不用再单独报其他数据。开票时系统会自动扣款就像买刮奖一样刮开就看到金额了。小餐馆老板每月固定交这个钱就行不用去税务局算账。比如早餐店月交300元中餐馆月交800元金额根据餐馆大小定。

为什么这么报税呢因为国家为了让小餐馆省事专门定了这个规矩现在全国有四成餐饮企业都在用这个办法。根据前年税务部门数据小规模纳税人月销售额10万以内免征增值税但定额税另算。比如北京某区规定早餐店月交300元中餐馆800元对应开票额分别是3万和8万。政策依据是《税收征管法》及其实施细则第二十七条。而且现在电子发票系统直接关联定额数据开票就扣款就像手机话费自动扣费一样。比如杭州大前年有12万家餐饮企业用这个办法平均每月交税额500-2000元比自行申报少花30%时间。