没发票的话可以找其他凭证代替比如收据、小票或者备注说明情况避免被查账时出错。如果实在没凭证就按现金收入记账但得留好消费记录比如点菜单、付款记录。遇到大额消费最好让商家补开发票否则可能被按市场价1.5倍补税。

为什么这么处理呢？根据前年某省税务抽查数据显示餐饮业无发票问题占比达15%涉及补税金额超千万元。因为税法规定餐饮消费必须取得合规票据否则视为偷税行为。正确做法是：先保存替代凭证备注用途再定期追索补票。比如某连锁餐厅通过建立消费台账把散客消费按人均50元估算入账三个月后追回发票补缴税款23万元。要是直接按现金入账轻则被罚款重则面临停业风险。