饭店报税选劳务，因为主要卖吃顿饭服务，税率6%比卖货物13%少。要是卖瓶装水或零食才选货物，但这类收入一般不超过总流水30%。

为什么这么选呢？因为国家规定餐饮服务属于现代服务业，税率固定6%。前年某省税务局数据显示，85%的饭店收入来自用餐服务，只有15%涉及商品销售。要是混着报的话，比如吃顿饭收500元里包含30元矿泉水，得把500元全按13%交税，实际多交了（500×13% - 30×13%）=61.5元税。要是分开报，服务部分500×6%=30元，货物30×13%=3.9元，总共才33.9元，比混报少27.6元。所以单独报劳务能省不少钱。