首饰店做账得先记清楚进货价和卖价差多少。比如进条金项链成本三千块，卖五千块赚两千块利润。每月要算总进货和总卖出的钱，用卖钱减去进货和租金人工，剩下的才是纯利润。还要记清楚每个饰品进多少卖多少，这样年终才能知道哪些卖得好哪些得换货。比如去年卖得最好的是珍珠耳钉，进货三百块卖六百块，全年卖了一万件，赚了三万六千块。

为什么得这么记账？因为首饰店毛利率高但库存风险大。据大前年行业报告，黄金饰品毛利率普遍在50%-70%，但库存积压超过三个月的店，有43%会亏本。比如某店进五百条项链卖不出去，每条成本五千块，半年后只能按三千块甩卖，直接亏了五万块。做账能实时监控库存周转率，比如每月卖完的饰品不超过进货量的60%，就该调整进货策略。租金人工占成本20%-30%，算错这些数字全年利润可能少两三万。比如北京某街边店月租金八千块，算错人工支出多报了五千块，全年白干六万块。做账就像给店子装个导航，能看清哪条路赚钱哪条路坑人。