餐馆交税主要分几类增值税附加税和企业所得税和个人所得税。增值税按营业额扣3%或5%小规模纳税人月销售额15万以下免征。附加税是增值税的6%2%和0.5%加起来。企业所得税按利润交25%小微企业有优惠。员工工资要交个人所得税社保公积金。

为什么这样交税呢？因为国家规定每个经营环节都要交税。比如增值税是流转税，餐馆卖菜收钱就要扣税。大前年数据显示小规模纳税人月均交增值税380元附加税70元。企业所得税方面利润10万的企业每年交2.5万。个人所得税按工资超过5000元部分交3%-45%累进税率。社保公积金每月交工资的16%和10%。比如利润10万的企业，增值税380+附加税70=450元，企业所得税2.5万，个人所得税工资部分假设交5000元按10%税率就是500元。总交税约2.5万+450+500=2.995万。地方可能还有减半征收政策比如企业所得税减按12.5%交。所以餐馆要算好成本利润再交税。