饭店装修花销得记到固定资产里头，过两年再慢慢摊到成本里。比如装修花五十万，就先记"固定资产-装修费"，每年分摊十万到"管理费用-装修摊销"。残值三万得留着，清理时再转出来。

为啥这么记账呢？根据《企业会计准则》 sixth edition，固定资产需满足"长期使用、价值稳定"两个条件，装修正好符合。比如某连锁餐厅装修花500万，按五年摊销，每年折旧10万，五年后账面剩50万残值。实际操作中得注意两点：第一，装修费超过五万就得按五年以上摊销，否则要交增值税；第二，残值不能随便定，得参考当地装修市场行情。去年某市审计局抽查发现，23家饭店里有15家把五万以下装修费直接记成本，被追缴了28万税款。所以记对科目能省不少麻烦，特别是连锁店分散装修时，统一用固定资产科目管理更清晰。