饭店搞优惠活动得算清楚账本子。比如打折就按实际收到的钱记收入，比如满减就按客人付的金额算。赠品得算成本价，比如送饮料就按进货价记成本。积分换菜得按兑换时实际花费记。收据发票都要留着备查，报税时跟老板说清楚优惠细节。

为啥得这么记账呢？因为税务局要看清楚利润到底在哪。比如前年杭州有家火锅店，因为把满200减50算成收入被罚了2万多块。正确做法是满减按150元收入记，50元优惠不算收入。再比如送价值30元的蛋糕，得按成本价比如15元记成本。凭证不全的话，万一被查账就麻烦了。就像上次北京那家烧烤店，没记积分兑换，多交了8千块税。所以优惠活动要分开记录比如折扣赠品积分，每个都单独记明白。