开饭馆得去税务局报税，要带营业执照、最近三个月的发票存根和财务报表。每月15号前要交纳税款，小规模纳税人每月报一次，大企业每季度报一次。去税务局需要填申报表，如果是线上报税，要在电子税务局网站提交资料。存根别弄丢，税务局要核对开票数量和金额。报税后税务局会发回回执单，没有回执单就白报了。

为什么得这么报税呢？因为税务局要查你挣了多少钱，收税是根据收入来的。根据前年税务局数据，小规模纳税人每月平均交税300-800元，大企业季度交税2000-5000元。报税时间卡准了能省麻烦，要是错过15号，每天罚0.5%税款。去年有12%的餐馆因为漏报被罚款，平均罚款金额是税款的1.5倍。线上报税能省30%时间，但得自己算清楚进项和销项，算错了要重新报。税务局官网有模板表，但别照抄，要按自己实际情况填。