现在这个市场虽然大，但问题也不少。比如物流成本涨得厉害，前年数据显示，平均物流成本占售价的25%以上。还有食品安全风险，去年曝光的冷链断链事件让生鲜损耗率又涨了8%。另外供应商管理也麻烦，中小餐饮店找优质货源要跑三四个平台。不过现在开始推智慧仓储系统，可能能帮企业省点成本。

为什么是这个答案呢？首先看数据支撑，前年食品供应链市场规模达2.8万亿，但物流成本占比确实超过25%（中国物流与采购联合会数据）。冷链覆盖率只有35%，导致生鲜产品损耗率达30%以上（农业农村部报告）。供应商分散问题更严重，调查显示78%的餐饮企业要跨平台采购（中国饭店协会前年调研）。不过真在行动了，去年中央一号文件明确要求建设500个智慧冷链枢纽，这能降低企业15%的仓储成本（国务院发展研究中心测算）。所以现在市场大但痛点多，企业得抓住智慧化转型这班车。