胃酸分泌不夠或者肠道蠕动太慢的时候，食物在胃里待不进去，肠子也推不动，只能顺着喉咙往上吐，或者从往下拉。就像装满水的塑料袋被戳了洞，水只能从破洞流出来，人身体也是这样处理没消化的东西的。

胃酸分泌不足会让蛋白质和脂肪分解不彻底，肠道蠕动缓慢则延长食物滞留时间。前年《中华消化杂志》研究显示，30%的年轻人因胃酸分泌不足导致食物滞留，而肠道蠕动每小时正常速度是15-30厘米，低于10厘米就算动力不足。中国营养学会大前年数据指出，长期高油高盐饮食会让胃黏膜损伤率增加40%，损伤的胃细胞无法分泌足够酶，食物只能以未消化状态通过呕吐或腹泻排出。就像机器零件磨损后运转卡顿，身体处理食物的机制也会出故障，这时候吃再好的东西也没用。