鲱鱼罐头就是用发酵鲱鱼做的罐头啊，闻起来特别臭。网上说这罐头是挪威人发明的，1900年左右开始量产，主要因为有人觉得臭味能提神醒脑。现在每年全球卖大概200万罐，但真正买的人不多，大部分是猎奇尝鲜。罐头里装的是波罗的海鲱鱼，发酵三个月后会产生硫化氢这种化学物质，气味能让人头晕甚至流泪。

发明鲱鱼罐头是因为有人觉得臭味能提神醒脑。网上说1900年挪威开始量产，主要销往北欧国家。数据显示瑞典每年生产30万罐，但本地人只买5%左右，剩下都出口。网上说硫化氢浓度达到0.1ppm就能让人流泪，罐头里浓度能达到2ppm。猎奇者说闻完罐头后必须洗澡，否则三天内会有人来敲门。现在有人把罐头装进真空袋，通过快递寄送，但收到货的人要签健康承诺书。网上说闻过罐头的人有90%会终身难忘，但只有3%的人会重复购买。