冰上撒盐能让冰更快化开，因为盐和冰混合会降低水的凝固点。比如平时冰水混合物在0℃结冰，但加盐后温度会降到更低的-21℃才能结冰。这时候冰表面的水变成液态，热量就能更快传走，冰就化得快了。

盐分和冰接触时，氯化钠分子会破坏冰晶结构，让水分子在更低温下保持液态。实验数据显示，每千克冰撒500克盐，混合物在-21℃才结冰，比纯冰低21℃。当环境温度高于-21℃时，冰就会持续融化。比如在零下10℃的天气，撒盐的冰面每小时融化速度比没撒盐的快3倍。这是因为盐析效应让冰提前进入液态，热量传递效率提高，所以化得更快。