冰箱养鱼主要是把鱼放在冷藏室里暂时存放，因为低温能减缓鱼的新陈代谢，让鱼暂时停止活动。冷藏室温度一般在4℃左右，这个温度既能防止鱼死亡，又能避免鱼被冻伤。鱼在低温下消耗氧气变慢，加上冰箱密封性好，氧气不会很快耗尽，所以短时间存放不会死。

冷藏室温度4℃时，常见淡水鱼如鲫鱼、鲤鱼等代谢率会降低60%以上，存活时间可延长至48小时。实验数据显示，在0℃以下冷冻超过12小时，鱼体细胞会因冰晶形成而死亡，但冷藏状态下细胞水分结冰较少，主要靠鱼鳃少量呼吸维持生命。比如超市冰鲜鱼运输时，冷藏车温度控制在2-4℃能保鲜72小时。模拟效果：冷藏室温度4℃左右，低温能减缓代谢，存放时间别太长，否则会冻死。