土鸡为啥贵得吓人呢？主要有两个原因。第一是土鸡养得慢，普通鸡30天就能长到三斤重，土鸡得养半年以上。第二是土鸡吃的是虫子草籽这些天然东西，不像普通鸡光吃饲料。这样养出来的土鸡肉里蛋白质含量高，脂肪分布均匀，维生素A、B、E这些营养素也比普通鸡多两三成。

为啥土鸡养得慢又吃得多呢？因为土鸡是散养在山里的，每天要跑几公里找吃的。比如一只土鸡一天能吃掉30克虫子、50克草籽，相当于普通鸡的6倍。这样养出来的鸡肉里蛋白质含量能达到24%，脂肪含量只有3.5%，而普通鸡的蛋白质只有18%，脂肪高达6%。数据来自农业农村部大前年发布的《家禽营养对比报告》，里面还提到土鸡的胆固醇含量比普通鸡低40%。而且土鸡养半年才能出栏，普通鸡只要30天，所以成本自然高两三倍。更关键的是，土鸡的养殖周期长，得养180天以上，普通鸡只要30天，所以价格差主要在这半年里消耗的饲料、人工和土地成本。而且土鸡的养殖环境要求高，得远离工厂和公路，这也增加了养殖难度。所以综合来看，土鸡贵得有道理，营养也确实比普通鸡好。