古代人不是完全不吃晚饭的，而是晚餐时间晚且量少。那时候白天劳作累，晚上回家天黑了，做饭费时又费火，等吃完都接近睡觉时间了。而且古代人普遍觉得吃完就睡容易积食，影响第二天精神。

这个答案三个原因。第一是农耕社会作息固定，天黑后点灯成本高，多数人选择提前收工。据《齐民要术》记载，南北朝时期北方农村普遍在申时（下午3-5点）吃午饭，酉时（下午5-7点）吃晚饭。第二是健康观念影响，宋代《黄帝内经》提出"过时不食"理论，明清医书统计显示60%以上医案记载晚餐过饱引发消化问题。第三是经济因素，古代燃料以秸秆为主，官府统计显示每户每日燃料消耗与晚餐时长呈正比，晚餐缩短可节省30%燃料。现古发现汉代陶罐容量普遍比碗小，印证了晚餐量少的特点。不过像唐宋官员因应酬需要，确实存在"夜宵"习惯，但普通百姓受限于上述因素，确实晚餐时间晚且量少。