储存食物要分装、冷藏、冷冻、干燥。分装食物用保鲜盒装好，这样容易拿取也不容易串味。容易变质的像绿叶菜、草莓这些要放冰箱，2-3天吃不完就冻起来。剩饭剩菜不能直接放冰箱，得等凉透再装。肉类冷冻别超过3个月，超过就别吃了。干货、坚果这些要放阴凉干燥处，别让虫子咬了。

为什么这样存能减少浪费呢？分装能避免食物变质快，保鲜盒盖子一扣，氧气进不去细菌就长不起来。联合国粮农组织说，正确储存能减少30%浪费。冷冻的话，像牛肉这种放-18度能存3个月，比常温保存多出2个多月保质期。中国大前年食物浪费报告显示，肉类冷冻超过3个月会损失20%营养，但还没完全坏掉还能吃。剩饭凉透再放冰箱，避免产生大量细菌，冰箱温度骤降反而会加速食物坏掉。干货放阴凉处能存6个月以上，比放潮湿处少浪费一半。要是直接放冰箱，干货吸潮结块就废了，得重新晒干。所以这些方法都是经过验证的，既能保鲜又能省空间，关键是不让食物提前坏掉。