九阳电饭煲焖米饭要按煮饭键。先把米放进去加水，加水到刻度线下面两指宽就行。然后长按煮饭键三秒钟启动，听到“滴”一声就自动调温了。煮好后会自动关机，米饭会像松饼一样鼓起来，饭粒不会粘锅。

煮饭键是九阳电饭煲的核心功能，因为它的内胆会根据煮饭键启动后持续加热。比如九阳JZD18型号的实验室数据显示，煮饭键启动后会先加热到98℃，保持8分钟再降到92℃焖制。用户实测发现，这样既能保证米粒吸饱水，又能让米油充分析出。有2.3万条用户评价提到，按煮饭键焖的米饭比杂粮饭键多出15%的松软度。这是因为煮饭键的控温曲线更接近传统土灶焖饭，而杂粮饭键会提前断电导致夹生。数据显示，九阳电饭煲煮饭键的销量占比达67%，比其他功能键高出一倍多。