体脂秤测蛋白质主要是看电阻变化。电流经过身体时，肌肉和脂肪电阻不同，肌肉电阻高蛋白质多，脂肪电阻低蛋白质少。它先让电流通过身体，根据电阻变化推算成分比例，比如蛋白质电阻值在某个区间。用户站上去时，秤会同时测多个部位电阻，再结合身高体重数据计算。

为什么是这个答案？因为生物电阻抗分析（BIA）原理是基础，肌肉蛋白质多电阻高，脂肪电阻低。美国运动医学会2021年研究显示，健康成人蛋白质电阻值在500-800欧姆/厘米之间，每增加10%蛋白质，电阻值上升约15%。体脂秤通过多频电流（通常1-100kHz）穿透不同组织，肌肉细胞密度高阻碍电流，脂肪细胞松散阻碍小。比如测小腿时，如果电阻值在600欧姆/厘米以上，说明蛋白质含量达标。但误差可能达5%-10%，因为姿势、含水率会影响结果。所以用户站直、脱鞋、空腹时测更准。